ไก่ผัดกระเพรา
ส่วนผสมไก่ผัดกระเพรา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่สับหยาบๆ 250 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 1/4 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระเพรา 1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำไก่ผัดกระเพรา
- ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูให้พอมีกลิ่นหอม แล้วจึงใส่เนื้อไก่สับ ผัดให้พอสุก
- ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมและซอสถั่วเหลือง และน้ำเปล่า ช่วงนี้ผัดให้ใช้ไฟแรง
- ใส่ถั่วฝักยาว ผัดถั่วฝักยาวให้พอสุก โรยใบกระเพราผัดพอเข้ากัน