แอ็บหมู

แอ็บหมู

ส่วนผสมแอ็บหมู

  1. เนื้อหมูบด 400 กรัม
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกงแอ็บหมู

  1. พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. กระเทียม 20 หัว
  4. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ขมิ้นหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำแอ็บหมู

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผสมเครื่องแกงกับหมูบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่ไข่ไก่ ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่ผักชีต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. เตรียมใบตอง กว้าง 8 นิ้ว วางซ้อนกันสองชั้นสลับหัวท้าย ตักส่วนผสมใส่ลงตรงกลางใบตอง
  6. ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม กลัดไม้กลัด
  7. นำไปย่างไฟอ่อนๆ
  8. ย่างจนกระทั่งใบตองเหลืองเกรียม คอยกลับด้าน ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที
  9. รับประทานได้เลยค่ะ
Copyright © 2018. All rights reserved.