แกงหน่อไม้ดอง

แกงหน่อไม้ดอง

ส่วนผสม แกงหน่อไม้ดอง

  1. หน่อไม้ดอง 2 ถ้วย
  2. เนื้อไก่บ้าน 300 กรัม
  3. โหระพา 1 ถ้วย
  4. ใบมะกรูด 5 ใบ

เครื่องแกง แกงหน่อไม้ดอง

  1. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  2. กระเทียม 10 กลีบ
  3. หอมแดง 3 หัว
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงหน่อไม้ดอง

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
  3. เติมน้ำ เคี่ยวจนไก่สุก ใส่หน่อไม้ดอง
  4. ต้มจนหน่อไม้ดองสุก ใส่ใบแมลัก ปิดไฟ และโรยด้วยผักชีต้นหอม
Copyright © 2018. All rights reserved.