Skip to content
ส่วนผสม แกงฟักเขียว
- ฟักเขียว 150 กรัม
- เนื้อไก่บ้าน 100 กรัม
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง แกงฟักเขียว
- พริกแห้ง 7 เม็ด
- หอมแดง 3 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะแขว่น 1 ช้อนชา
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ แกงฟักเขียว
- โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
- ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน
- เติมน้ำซุป เคี่ยวไก่พอสุก
- ใส่ฟักเขียว ต้มจนฟักเขียวนิ่ม ใส่ใบมะกรูด คนให้ทั่ว ปิดไฟ โรยผักชีฝรั่งและผักชีต้นหอม