แกงผักขี้ขวง

แกงผักขี้ขวง

ส่วนผสม แกงผักขี้ขวง

  1. ผักขี้ขวง 100 กรัม
  2. ปลาแห้ง 50 กรัม
  3. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก

เครื่องแกง แกงผักขี้ขวง

  1. พริกแห้ง 5 เม็ด
  2. พริกขี้หนูแห้ง 3 เม็ด
  3. หอมแดง 3 หัว
  4. กระเทียม 20 กลีบ
  5. ปลาแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา
  7. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แกงผักขี้ขวง

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด
  3. ใส่ปลาแห้ง ต้มจนปลานุ่ม ใส่มะเขือเทศ
  4. ใส่ผักขี้ขวง พอผักสุก ปิดไฟ