ส่วนผสม แกงน้ำเต้าอ่อน
- น้ำเต้าอ่อน 150 กรัม
- ปลาช่อนย่าง 100 กรัม
- ใบแมงลัก 1/2 ถ้วย
- ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง แกงน้ำเต้าอ่อน
- พริกหนุ่ม 2 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- หอมแดง 3 หัว
- ปลาช่อนย่าง 50 กรัม
- กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ แกงน้ำเต้าอ่อน
- โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
- ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด
- ใส่น้ำเต้า คนให้เข้ากัน
- ใส่ปลาช่อนย่าง
- ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ