แกงคูน

แกงคูน

ส่วนผสม แกงคูน

  1. คูนก้านอ่อน 100 กรัม
  2. ปลาช่อน 100 กรัม
  3. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก
  4. มะนาว 1 ลูก
  5. ใบแมงลัก 3 ต้น

เครื่องแกง แกงคูน

  1. พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
  2. กระเทียม 10 กลีบ
  3. หอมแดง 5 หัว
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงคูน

  1. แกะเปลือกก้านคูนออก หั่นเป็นท่อน บีบน้ำออกให้ก้านคูนนิ่ม
  2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  3. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด
  4. ใส่ก้านคูนลงในหม้อ
  5. ใส่น้ำมะนาว มะเขือเทศ พอน้ำเดือด ใส่ปลาช่อน
  6. พอปลาสุก ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
Copyright © 2018. All rights reserved.