เนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน

ส่วนผสมเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน (สำหรับ 2 ที่ )

1. เนื้อปลาเก๋า 200 กรัม
2. ถั่วลิสงต้มสุก ¼ ถ้วย
3. กระเทียมกลีบเล็กบุบ 8 กลีบ
4. รากผักชีทุบ 3 ราก
5. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
9. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน

1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริไทย และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อปลาลงไปคลุกเคล้า ใส่ชามที่มีฝาปิด โรยถั่วลิสง ขึ้นฉ่าย ขิง กระเทียม รากผักชี ปิดฝานำเข้าเตาไมโครเวฟ
3. ใช้กำลังไฟระดับสูง ตั้งเวลาประมาณ 3 นาทีหรือจนปลาสุก ยกออกจากเตาไมโครเวฟ เสริฟ์ร้อนๆ