Skip to content
ส่วนผสมเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน (สำหรับ 2 ที่ )
- เนื้อปลาเก๋า 200 กรัม
- ถั่วลิสงต้มสุก ¼ ถ้วย
- กระเทียมกลีบเล็กบุบ 8 กลีบ
- รากผักชีทุบ 3 ราก
- ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
วิธีทำเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน
- ล้างเนื้อปลาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริไทย และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อปลาลงไปคลุกเคล้า ใส่ชามที่มีฝาปิด โรยถั่วลิสง ขึ้นฉ่าย ขิง กระเทียม รากผักชี ปิดฝานำเข้าเตาไมโครเวฟ
- ใช้กำลังไฟระดับสูง ตั้งเวลาประมาณ 3 นาทีหรือจนปลาสุก ยกออกจากเตาไมโครเวฟ เสริฟ์ร้อนๆ