เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง

เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง
เต้าหู้ปลาทรงเครื่อง

เครื่องปรุงเต้าหู้ปลาทรงเครื่อง

  1. เต้าหู้ปลา 6-7 ชิ้น
  2. หมูบด 100 กรัม
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  5. ต้นหอมซอย 2 ต้น
  6. น้ำสต๊อคไก่ 1 ถ้วย
  7. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ
  8. เครื่องปรุง – พริกป่น น้ำตาล เกลือ
  9. เหล้าจีน ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา

วิธีทำเต้าหู้ปลาทรงเครื่อง

  1. ผัดกระเทียมขิงและพริกป่นให้หอม จากนั้นใส่หมูบดและเต้าหู้ปลาผัดให้พอสุก
  2. ใส่น้ำสต็อคไก่ลงไป จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว
  3. ชิมตามใจชอบ จากนั้นใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำแล้วให้พอข้น
  4. รอจนเดือด เติมน้ำมันงาและเหล้าจีน เพื่อเพิ่มความหอม ตักเสิร์ฟ
Copyright © 2018. All rights reserved.