ห่อนึ่งปลา

ห่อนึ่งปลา

ส่วนผสม ห่อนึ่งปลา

  1. ปลาช่อน 300 กรัม
  2. ใบมะกรูด 7 ใบ
  3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ผักกาดขาว 5 ใบ

เครื่องแกง ห่อนึ่งไก่

  1. พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. กระเทียม 10 กลีบ
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. ขมิ้น 1 แว่น
  7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ ห่อนึ่งไก่

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ปลาหั่นเป็นชิ้นๆ ลงผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
  3. ใส่ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4. ใส่ผักชีต้นหอมซอย
  5. เตรียมใบตองกว้างประมาณ 8 นิ้ว ตัดหัวตัดท้าย นำมาซ้อนกันสองชั้น ตักส่วนผสมใส่บนใบตอง
  6. ฉีกใบตองกว้างประมาณ 3 นิ้ว ห่อด้านนอกอีก 1 ชั้น ใช้ไม้กลัด กลัดใบตอง
  7. นึ่งในลังถึง ประมาณ 30 นาที
Copyright © 2018. All rights reserved.