หลามบอน

หลามบอน

ส่วนผสม หลามบอน

  1. บอนต้นอ่อน 500 กรัม
  2. ใบมะกรูด 5 ใบ

เครื่องแกง หลามบอน

  1. พริกแห้ง 15 เม็ด
  2. หอมแดง 7 หัว
  3. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เม็ดผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ หลามบอน

  1. ปอกเปลือกบอน หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ นำไปนึ่ง นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที พักไว้
  2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  3. ผสมเครื่องแกงกับบอนนึ่งคนให้เข้ากัน
  4. ใส่ส่วนผสมลงในกระบอกไม้ไผ่
  5. นำไปย่างไฟ คอยเติมน้ำ ใช้ไม้คนไปมา
  6. เมื่อหลามบอนสุกแล้ว ผ่าครึ่งกระบอกไม้ไผ่ นำมารับประทานได้
Copyright © 2018. All rights reserved.