สตูตับไก่

สตูตับไก่
สตูตับไก่

เครื่องปรุงสตูตับไก่

  1. ตับไก่หั่นเป็นชิ้นหนา 1/2 นิ้ว 300 กรัม
  2. แครอท 1 หัว
  3. ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 ถ้วย
  4. ถั่วแขก 6 ฝัก
  5. มันเทศผ่าครึ่งหั่นแว่น1/2 ถ้วย
  6. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำ 2 1/2 ถ้วย
  8. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำสตูตับไก่

  1. เคล้าเกลือกับตับเข้าด้วยกัน
  2. ผัดตับในน้ำมัน พอตับตึงตัวตักใส่หม้อ ใส่น้ำตั้งไฟใช้ไฟอ่อน
  3. ปอกแครอทหั่นเป็นแว่นหนา 1 ซ.ม. ถั่วแขกลอกเยื่อออกหั่นครึ่งฝัก ปอกมันเทศผ่าครึ่งลูกและหั่นเป็นแว่นหนา1 ซ.ม.
  4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อตับตั้งไฟ ปิดฝา เคี่ยวจนผักสุกนุ่ม