แกงส้มผักรวม วิธีทําแกงส้มผักรวม เมนูทำง่ายๆ อร่อย ใส่เครื่องได้หลากหลาย

วิธีทําแกงส้มผักรวม

พูดถึงแกง คนส่วนใหญ่จะนึกถึงแกงส้ม และถ้าใส่ไข่ชะชม ก็จะเป็นแกงส้มชะอม ถ้าใส่กุ้งก็จะเป็น แกงส้มชะอมกุ้ง จึงถือว่าเมนูแกงส้มสามารถนำไปปรับแต่งใส่ได้หลากหลายอย่างมากตามแต่ความชอบใจ
วันนี้ทาง menuthai.org จึงนำวิธีการทำแกงส้มผักรวม มานำเสนอกันเพราะเป็นเมนูสุขภาพ และอร่อยใส่ได้หลากหลาย ทำก็ง่าย ลองศึกษาและนำไปทำและปรับปรุงตามความชอบใจได้เลยจ้า

ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้

  1. พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
  2. กุ้งสดแกะเปลือก 10 ตัว
  3. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำดื่มสะอาด 500 CC
  7. ถั่วฝักยาว (ปริมาณตามความเหมาะสม)
  8. แครอท (ปริมาณตามความเหมาะสม)
  9. ผักกาดขาว (ปริมาณตามความเหมาะสม)
  10. ข้าวโพดอ่อน (ปริมาณตามความเหมาะสม)

วิธีทําแกงส้มผักรวมมีดังนี้

  1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำดื่มสะอาด เปิดไฟปานกลาง รอน้ำเดือด
  2. ใส่พริกแกง, น้ำตาลปี๊บ คนให้ละลาย
  3. หลังจากนั้นใส่น้ำมะขามเปียก, น้ำปลา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ใส่ถั่วฝักยาว, แครอท และข้าวโพดอ่อน ต้มต่อให้ผักนุ่มแล้วจึงใส่ผักกาดขาว
  5. ใส่กุ้งสดลงไปต้มต่อ เมื่อเห็นกุ้งเปลี่ยนสีแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆรับประทาน

หมายเหตุ

  1. ผักรวมที่ใช้อาจจะใช้ผักชนิดอื่นที่ชอบแทนก็ได้หรือเท่าที่หาได้
  2. การที่ใส่ผักกาดขาวทีหลังเพราะ เป็นผักอ่อน ต้มสุกง่าย จะได้ไม่ช้ำจนเกินไป
Copyright © 2018. All rights reserved.