ข้าวผัดกุนเชียง วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินอร่อย (พร้อมเคล็ดลับ การทำข้าวผัดไม่ให้ข้าวแฉะ)

วิธีทำข้าวผัดกุนเชียง

เมนูที่หลายๆคนชอบกินกันมากก็คือข้าวผัด ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดหมู, ข้าวผัดไก่, ข้าวผัดทะเล และข้าวผัดอื่นๆก็ทำง่ายไม่แพ้กัน และทำเป็นเมนูอาหารเช้ารับประทานเป็นเมนูอาหารง่ายๆและเร็วอีกด้วย

แต่วันนี้ทาง menuthai.org มานำเสนอ ข้าวผัดกุนเชียง เพราะกุนเชียงหลายๆบ้านมีติดไว้คู่ครัวอยู่แล้ว เพราะเสียยากและกินอร่อยมาก วันนี้เลยมาแนะนำวิธีทำข้าวผัดกุนเขียงให้หอมอร่อยข้าวไม่เละ ลองทำตามได้เลยจ้า

ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้

  1. ข้าวสวยแช่เย็น 1 ถ้วยตวง
  2. กุนเชียงหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม
  3. ข้าวโพดแกะเฉพาะเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
  8. ซอสมะเขือเทศ 1ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำข้าวผัดกุนเชียงดังนี้

  1. นำกระทะตั้งบนเตาไฟ ใส่เนยสด เปิดไฟปานกลาง เกลี่ยเนยให้ทั่วกระทะรอจนเนยละลาย
  2. ใส่กุนเชียง ผัดให้เริ่มเปลี่ยนสี
  3. ใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากันทั้งหมด
  4. ใส่แครอท, ข้าวโพด, ถั่วลันเตา, ซอสถั่วเหลือง, ซอสมะเขือเทศ และเกลือป่น
  5. ผัดคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันทั้งหมดอีกครั้งโดยพยายามกดข้าวกับกระทะเพื่อให้ข้าวได้กลิ่นหอมของกระทะ โดยให้เร่งไฟให้แรง
  6. ผัดจนกว่าข้าวจะมีกลิ่นหอมกระทะให้ปิดไฟ
  7. พร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะและรับประทานแล้วครับ

เคล็ดลับ
1. ที่ทำให้ข้าวไม่แฉะก็คือ ควรใช้ข้าวค้าง1คืนที่แช่เย็นจะดีที่สุด จะทำให้ข้าวไม่แฉะ
2. ถ้าใครชอบข้าวผัดสีเข้มและมีรสหวานนิดๆให้ใส่ซีอิ๋วดำทีละนิดและผัดให้เข้ากัน

Copyright © 2018. All rights reserved.