ยำไข่แมงดาเทียม

ยำไข่แมงดาเทียม

เครื่องปรุงยำไข่แมงดาเทียม

1. ข้างฟ่างต้มสุก1/4 ถ้วย
2. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
3. แครอทหั่นชิ้นเล็กยาว 1/4 ถ้วย
4. แตงกวาหั่นชิ้น 1 ลูก
5. ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
6. ไส้กรอกเจหั่นเป็นเส้น 1 ชิ้น
7. ถั่วลิสงคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำยำไข่แมงดาเทียม

1. พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายดี

วิธีทำยำไข่แมงดาเทียม

1. ใส่ข้าวฟ่าง มะม่วง แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ไส้กรอกเจ ลงในอ่างผสม
2. ใส่ส่วนผสมน้ำยำที่ทำไว้ เคล้าพอทั่ว
3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและผักชี เสิร์ฟ