ยำไข่แมงดาเทียม
เครื่องปรุงยำไข่แมงดาเทียม
- ข้างฟ่างต้มสุก1/4 ถ้วย
- มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/2 ถ้วย
- แครอทหั่นชิ้นเล็กยาว 1/4 ถ้วย
- แตงกวาหั่นชิ้น 1 ลูก
- ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
- ไส้กรอกเจหั่นเป็นเส้น 1 ชิ้น
- ถั่วลิสงคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงน้ำยำไข่แมงดาเทียม
- พริกขี้หนูบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลายดี
วิธีทำยำไข่แมงดาเทียม
- ใส่ข้าวฟ่าง มะม่วง แครอท มะเขือเทศ แตงกวา ไส้กรอกเจ ลงในอ่างผสม
- ใส่ส่วนผสมน้ำยำที่ทำไว้ เคล้าพอทั่ว
- ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่วและผักชี เสิร์ฟ