ยำผักกาดส้ม

ยำผักกาดส้ม

ส่วนผสม ยำผักกาดส้ม

  1. ผักกาดเขียว 200 กรัม
  2. ข้าวนึ่ง 50 กรัม
  3. เกลือเม็ด 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำซาวข้าว 1 ถ้วย
  5. พริกแห้งย่างไฟ 8 เม็ด
  6. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
  7. กระเทียม 5 กลีบ
  8. หอมแดง 3 หัว
  9. ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. มะเขือเปราะซอย 1/2 ถ้วย
  12. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  13. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำผักกาดส้ม

  1. ล้างผักกาดเขียวให้สะอาด ซอยให้ละเอียด
  2. ใส่ข้าวนึ่ง นวดให้เข้ากัน
  3. ใส่เกลือเม็ด นวดให้เข้ากัน
  4. ใส่น้ำซาวข้าว ให้ท่วมผัก ปิดฝา ดองไว้1-2 วัน
  5. โขลกพริก ข่า กระเทียม หอมแดง และตะไคร้ รวมกันให้ละเอียด
  6. ใส่ส่วนผสมที่โขลกลงในชามผักกาดส้ม คนให้เข้ากัน
  7. ใส่หอมแดงซอย และมะเขือเปราะ คนให้เข้ากัน
  8. โรยด้วยผักชี ต้นหอม
Copyright © 2018. All rights reserved.