ยำปลาดุกฟู

ยำปลาดุกฟู

ส่วยผสม ยำปลาดุกฟู

  1. ปลาดุกย่าง 4 ตัว
  2. มะม่วงดิบซอย 1 ถ้วยตวง
  3. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
  4. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
  5. ถั่วลิสงหรือมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วยตวง
  6. ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 ถ้วยตวง
  7. น้ำมันสำหรับทอด

เครื่องปรุงน้ำยำ ยำปลาดุกฟู

  1. พริกขี้หนูู่สวน 20-25 เม็ด
  2. กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
  3. รากผักชี 1ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำปลาดุกฟู

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม ก่อนค่อยใส่พริกขี้หนูบุบ
  2. พอหยาบผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
Copyright © 2018. All rights reserved.