Skip to content
ส่วนผสม ผัดหมี่สิงคโปร์
- เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
- แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
- ขิงสับ 5 กรัม
- กระเทียมสับ 5 กรัม
- กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
- ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
- หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
- พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
- ถั่วงอก 5 กรัม
- ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วิธีทำ ผัดหมี่สิงคโปร์
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง
- ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ