ผัดหมี่สิงคโปร์

ส่วนผสม ผัดหมี่สิงคโปร์

1. เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
2. แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
3. ขิงสับ 5 กรัม
4. กระเทียมสับ 5 กรัม
5. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
6. ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
7. หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
8. พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
9. ถั่วงอก 5 กรัม
10. ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
11. เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
12. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดหมี่สิงคโปร์

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม
2. ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง
3. ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย
4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ