ผัดหมี่สิงคโปร์

ผัดหมี่สิงคโปร์

ส่วนผสม ผัดหมี่สิงคโปร์

  1. เส้นหมี่ขาว 100 กรัม
  2. แฮมหั่นฝอย 30 กรัม
  3. ขิงสับ 5 กรัม
  4. กระเทียมสับ 5 กรัม
  5. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 30 กรัม
  6. ต้นหอมหั่นฝอย 5 กรัม
  7. หอมใหญ่ซอย 5 กรัม
  8. พริกยักษ์สีเขียว, แดง, เหลือง 5 กรัม
  9. ถั่วงอก 5 กรัม
  10. ผงกะหรี่, ผงขมิ้น อย่างละ 5 กรัม
  11. เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล อย่างละ 5 กรัม
  12. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

วิธีทำ ผัดหมี่สิงคโปร์

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอจนร้อน ใสกระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม
  2. ใส่ผักต่างๆ ยกเว้นถั่วงอกลงไปผัด จากนั้นเส้นหมี่ขาวที่แช่น้ำจนนิ่มแล้วลงไปผัดให้เข้ากับเครื่อง
  3. ใส่แฮมหั่นฝอย และปรุงรสด้วยผงกะหรี่ ผงขมิ้น เกลือ น้ำตาล และพริกไทย
  4. ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตามด้วยถั่วงอก เสร็จสรรพแล้วตักใส่จาน ยกไปเสิร์ฟร้อนๆ