ส่วนผสม ปูอ่อง
- ปูนา 10 ตัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ปูอ่อง
- แกะปู เอาแต่มันปูใส่ถ้วยใส่ต้นหอมซอย และเกลือ คนให้เข้ากัน
- เลือกเอากระดองปูขนาดใหญ่และแข็ง ล้างให้สะอาด ตักส่วนผสมใส่ในกระดองปูนำไปย่างบนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อน
- ย่างใช้เวลาประมาณ 15 นาที จนสุก สังเกตจากสีของกระดองปูจะเป็นสีส้ม มันปูแห้ง และเป็นสีเหลือง