ปลาหมึก-กุ้งผัดเห็ดโรยสาหร่าย

ปลาหมึก-กุ้งผัดเห็ดโรยสาหร่าย
ปลาหมึก-กุ้งผัดเห็ดโรยสาหร่าย

ส่วนผสมปลาหมึก-กุ้งผัดเห็ดโรยสาหร่าย

(สำหรับ 3 ที่)

  1. ปลาหมึกกล้วยขนาดกลาง 3 ตัว
  2. กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ 8 ตัว
  3. เห็ดฟางผ่าครึ่ง 6 ดอก
  4. เห็ดหอมสดผ่าครึ่ง 4 ดอก
  5. เห็ดเข็มทองตัดรากออก 100 กรัม
  6. สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น ตัดเป็นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
  7. ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 1 ต้น
  8. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  11. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. น้ำัมันมะกอก 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำปลาหมึก-กุ้งผัดเห็ดโรยสาหร่าย

  1. ล้างทำความสะอาดปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก ผ่าครึ่งตัว แล้วบั้งเป็นตาราง หั่นเป็นชิ้น พักไว้ แกะเปลือกกุ้ง เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลััง ดึงเส้นดำออก
  2. ผสมน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย กระเทียมเจียว และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันใส่ลงในชามใบใหญ่ ใส่เห็ด ปลาหมึก กุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  3. นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟระดับสูง ตั้งเวลาประมาณ 8 นาที หรือจนส่วนผสมสุกทั่วกัน ยกออกจากเตาไมโครเวฟ ใส่่ต้นหอม แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว
  4. ตักใส่จาน โรยสาหร่ายทะเล เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้อง
Copyright © 2018. All rights reserved.