ส่วนผสมปลากระบอกย่างกับผักต้มสามสี
(สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อปลากระบอก 300 กรัม
- แครอทหั่นเป็นแท่ง 10 ชิ้น
- ข้าวโพดอ่อน 3 ดอก
- ถั่วแขก 10 ผัก
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด 2 ช้อนชา
วิธีทำปลากระบอกย่างกับผักต้มสามสี
- นำเนื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วมาบั้งเป็นตาราง ผสมขิงกับซีอิ้วขาวแล้วนำไปทาเนื้อปลาให้ทั่ว หมักไว้ 10 นาที
- จัดเนื้อปลาใส่จานสำหรับเข้าไมโครเวฟ ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ระบบย่าง กำลังไฟระดับกลาง ตั้งเวลา 4 นาที หรือจนเนื้อปลาสุก และเหลืองหอม ยกออกจากเตาไมโครเวฟ พักไว้
- ใส่ผักลงในชามน้ำใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟระดับกลาง ตั้งเวลา 3 นาที หรือจนผักสุกจึงยกออก ตักผักขึ้น
- เมื่อจะรับประทาน จัดปลาย่างใส่จาน วางผักต้มข้าง ๆ