บัวลอยน้ำฟักทอง
ส่วนผสมบัวลอยน้ำฟักทอง
- ฟักทองนึ่งสุก 1 ถ้วย
- น้ำสุก 1 1/2 ถ้วย
- น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- แป้งข้างเหนียว ถ้วย
- น้ำอุ่นจัด 1/2-3/4 ถ้วย
- งาขาว-ดำ คั่วสุกสำหรับโรยหน้า
วิธีทำบัวลอยน้ำฟักทอง
- แป้งข้าวเหนียวผสมน้ำอุ่น นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนกลม
- ลวกบัวลอยให้สุก และแช่นน้ำเย็นจัด พักไว้
- ปั่นฟักทองน้ำสุกและกะทิให้เป้นเนื้อเดียวกัน (ถ้าข้นไปเติมน้ำได้ตามต้องการ)
- อุ่นน้ำฟักทองให้ร้อน เติมน้ำตาลคนให้ละลาย
- ตักฟักทองใส่ถ้วยเติมบัวลอยที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยงาคั่ว รับประทานขณะร้อน