น้ำมะขาม

ส่วนผสม น้ำมะขาม

1. เนื้อมะขามสด หรือเปียก 2 ฝักใหญ่
2. น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือเสริมไอโอดีน 2/5 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 16 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำมะขาม

1. นำมะขามสดไปลวกในน้ำต้มเดือด ตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อมะขาม นำไปต้มกับน้ำตามส่วน ผสมให้เดือด
2. เติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามชอบ แต่ถ้าใช้มะขามเปียก ควรแช่น้ำไว้สัก1/2ชั่วโมง 3.เพื่อให้มะขามเปียกเปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อนนำไปต้มจนเดือด แล้วปรุงด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ

• Facebook
• Twitter
• Line