น้ำพริกอ่อง - เมนูไทย

ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง

แช่พริกแห้งให้นุ่มโขลกกับเกลือให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ โขลกเข้าด้วยกันแล้วจึงนำหอมแดง กระเทียมโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่เต้าเจี้ยวหรือถั่วเน่าโขลกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่หมู มะเขือเทศผสมเข้าด้วยกัน
ตักใส่กระทะ ใส่น้ำตั้งไฟกลางเคี่ยวให้ข้น ใส่ต้นหอม ผักชีหั่นหยาบ ๆ คนให้ทั่ว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟกับผักสด แตงกวา ถั่วฝักยาว