จอผักปลัง

จอผักปลัง

ส่วนผสม จอผักปลัง

  1. ผักปลัง 200 กรัม
  2. จิ๊นส้ม 50 กรัม
  3. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกชี้ฟ้าย่างไฟ 2 เม็ด
  5. มะเขือเทศ 4 ลูก

เครื่องแกง จอผักปลัง

  1. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด
  2. กระเทียม 5 กลีบ
  3. หอมแดง 5 หัว
  4. กะปิ 1 ช้อนชา
  5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ จอผักปลัง

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ต้มน้ำเปล่า พอเดือด ใส่เครื่องแกง และตามด้วยจิ๊นส้ม
  3. ใส่ผักปลัง ตามด้วยมะเขือเทศ ต้มพอเดือดสักครู่
  4. ใส่น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พอเดือด ยกลง