คั่วแคกบ

คั่วแคกบ

ส่วนผสมคั่วแคกบ

  1. กบ 3 ตัว
  2. ตำลึง 1 ถ้วย
  3. ชะอม 1 ถ้วย
  4. ชะพลู 1/2 ถ้วย
  5. รากผักชี 4 ราก
  6. ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
  7. มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
  8. มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
  9. ดอกงิ้ว 5 ดอก
  10. เห็ดลมอ่อน 1/2 ถ้วย
  11. ถั่วพู 1/2 ถ้วย
  12. ผักขี้หูด 1/2 ถ้วย
  13. ผักเผ็ด 1/2 ถ้วย
  14. ดอกข่า 3 ดอก
  15. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  16. ใบมะกรูด 10 ใบ
  17. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
  18. ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
  19. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  20. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  21. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกงคั่วแคกบ

  1. หอมแดง 5 หัว
  2. กระเทียม 10 กลีบ
  3. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงคั่วแคกบ

  1. เด็ดหรือหั่นผักทุกชนิด ล้างให้สะอาด พักไว้
  2. ขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  3. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่กบสับ
  4. ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ข้าวคั่ว แล้วผัดต่อจนเดือด
  5. ใส่ผักสุกยาก ตามด้วยผักที่สุกง่าย คั่วจนผักสุก ปิดไฟ
  6. รับประทานได้เลยค่ะ