คั่วแคกบ

ส่วนผสมคั่วแคกบ

1. กบ 3 ตัว
2. ตำลึง 1 ถ้วย
3. ชะอม 1 ถ้วย
4. ชะพลู 1/2 ถ้วย
5. รากผักชี 4 ราก
6. ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วย
7. มะเขือเปราะ 1 ถ้วย
8. มะเขือพวง 1/2 ถ้วย
9. ดอกงิ้ว 5 ดอก
10. เห็ดลมอ่อน 1/2 ถ้วย
11. ถั่วพู 1/2 ถ้วย
12. ผักขี้หูด 1/2 ถ้วย
13. ผักเผ็ด 1/2 ถ้วย
14. ดอกข่า 3 ดอก
15. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
16. ใบมะกรูด 10 ใบ
17. ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
18. ผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
19. ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
20. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
21. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกงคั่วแคกบ

1. หอมแดง 5 หัว
2. กระเทียม 10 กลีบ
3. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงคั่วแคกบ

1. เด็ดหรือหั่นผักทุกชนิด ล้างให้สะอาด พักไว้
2. ขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
3. เจียวกระเทียมพอเหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่กบสับ
4. ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่ข้าวคั่ว แล้วผัดต่อจนเดือด
5. ใส่ผักสุกยาก ตามด้วยผักที่สุกง่าย คั่วจนผักสุก ปิดไฟ
6. รับประทานได้เลยค่ะ