ขนมหม้อแกง

ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกง

ส่วนผสมขนมหม้อแกง

  1. ไข่ขาว 1 กิโลกรัม
  2. กะทิข้น ๆ 4 ถ้วยตวง
  3. หอมเจียวโรยหน้า 1/2 ถ้วยตวง
  4. น้ำตาลปีบ 800 กรัม
  5. ถั่วเขียวนึ่งบด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมหม้อแกง

  1. ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมน้ำตาลปีบให้ละลาย ใส่กะทิกรองด้วยผ้าขาวบาง ผสมถั่วเขียวนึ่งบดที่เตรียมไว้ ขยำให้เข้ากัน
  2. เทส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อหรือกระทะทอง ตั้งไฟกวนพอข้น ตักใส่ถาด ขนาด 12 x 12 นิ้ว หรือถาดเล็กสำหรับอบขนมหม้อแกง
  3. เปิดเตาอบไฟ 200 ํซ. ใส่ขนมเข้าอบ เวลาประมาณ 30 – 40 นาที จนขนมสุกหน้าเหลือง นำออกมาโรยด้วยน้ำมันและหอมที่เจียวไว้
Copyright © 2018. All rights reserved.