Skip to content
ส่วนผสมขนมสำปันนี
- แป้งมัน 3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
- มะพร้าวขูด 500 กรัม
- น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วยตวง
- สีผสมอาหาร
- เทียนอบ
วิธีทำขนมสำปันนี
- นำน้ำลอยดอกมะลิไปผสมกับมะพร้าวขูด คั้นเป็นน้ำกะทิออกมา จากนั้นใสน้ำตาลทรายลงไป
แล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนงวดเป็นยางมะตูม ปิดไฟและทิ้งไว้ให้เย็น
- นำแป้งมันไปคั่วบนกระทะให้สุก เสร็จแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น
- ผสมแป้งที่คั่วแล้ว (ขั้นตอนที่สอง) กับน้ำกะทิเชื่อม (ขั้นตอนที่ 1) และสีผสมอาหาร
คนจนส่วนผสมละลายทั่วและเข้ากันดี จึงนำไปอัดใส่แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบด้วยเทียน
- จัดใส่จานเสริฟ รับประทานได้ทันที