กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน

กุ้งอบวุ้นเส้น
กุ้งอบวุ้นเส้น

กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน

ส่วนประกอบ กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน

  1. วุ้นเส้น 1 ขีด
  2. มันแข็ง หรือมันไก่ 1 ขีด(ประมาณ 10-15 ชิ้น)
  3. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  4. กุ้ง 300 กรัม
  5. ขิง 50 กรัม
  6. น้ำตาล 20 กรัม
  7. ซอสถั่วเหลือง 30 กรัม
  8. กระเทียม
  9. รากผักชี
  10. พริกไทย
  11. เกลือ

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้นหม้อดิน

  1. ทำเครื่องปรุง โดย ตำกระเทียม รากผักชี พริกไทย น้ำตาลทราย ขิง เข้าด้วยกัน
  2. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำจนนุ่ม สงขึ้นตัดเป็นท่อนๆ แล้วนำมาคลุกด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ใส่ ซอสถั่วเหลือง คลุกให้เข้ากันดี
  3. หั่นมันแข็ง หรือมันไก่ เรียงไว้ที่ก้นหม้อดินทนไฟ หรืออาจใช้น้ำมันพืชแทน
  4. วางวุ้นเส้น และจัดเรียงกุ้ง ที่ล้างสะอาดแล้วลงไป
  5. ปิดฝา นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที
Copyright © 2018. All rights reserved.