กุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรกุ้งผัดผงกะหรี่ เด็ดอร่อย หอม มัน สูตรอร่อยทำขายได้เลย

วิธีทํากุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่เป็นเมนูที่คนส่วนใหญ่ชอบรับประทานเป็นอย่างมากและร้านต่างๆก็มักจะมีเมนูนี้เป็นเมนูเด็ดของร้าน
เพราะด้วยความหวานของกุ้งสด ความมันของนมสด และความเผ็ดเล็กน้อยของน้ำพริกเผา จึงเข้ากันได้เป็นอย่างดี จึงเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน
วันนี้ทาง menuthai.org ของเราจึงได้นำสูตรเด็ดกุ้งผัดผงกะหรี่ ผัดอย่างไรให้หอมอร่อยน่ารับประทานมาฝากเพื่อนๆกันเพื่อนำไปทำ กินกันที่บ้านหรือจะทำขายก็สร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกด้วย

ขั้นตอนแรกเตรียมวัตถุดิบดังนี้

  1. กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก ผ่าหลัง 15 ตัว
  2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  3. ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนชา
  6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  7. นมสดจืด 30 cc
  8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  9. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  10. พริกไทยป่น
  11. ต้นหอมหั่นเป็นท่อน 1 ต้น
  12. ขึ้นฉ่ายหั่น 1 ต้น
  13. หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  14. น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
  15. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 2 เม็ด
  16. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่มีดังนี้

  1. ตอกไข่ไก่ใส่ถ้วยใส่น้ำพริกเผา น้ำมันพริกเผา และนมสดจืดตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน รอเตรียมไว้
  2. ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมันพืช เปิดไฟปานกลางพอน้ำมันร้อนใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด
  3. ผัดผงกะหรี่ พอมีกลิ่นหอม ให้ใส่กระเทียมสับผัดให้เข้ากัน
  4. ใส่กุ้งสดหอมหัวใหญ่ซอยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงใส่น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, น้ำตาลให้ส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน(ขั้นตอนนี้ปรุงรสชาติเพิ่มได้ตามความชอบ)
  5. จากนั้นลดไฟอ่อนแล้วใส่ไข่ไก่น้ำ, พริกเผา, นมสดจืดที่ผสมแล้วและน้ำซุปลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
  6. หลังจากนั้นใส่ใบขึ้นฉ่าย, พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเพียงเล็กน้อย เพื่อความสวยงาม
  7. ปิดไฟตักใส่ชามโรยหน้าด้วย พริกไทยป่น, ใบขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง เพิ่มความสวยงามน่ารับประทานพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
Copyright © 2018. All rights reserved.