กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี

ส่วนผสมกล้วยบวชชี

  1. กล้วยน้ำว้า สุกพอดี 10 ลูก
  2. มะพร้าวขูด 1/2 ก.ก.
  3. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
  4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำกล้วยบวชชี

  1. คั้นมะพร้าวกับน้ำ 2 1/2 ถ้วย ให้ได้หัวกะทิ 1/2 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย พักไว้
  2. ปอกกล้วย ผ่าครึ่งลูก แล้วตัดตามยาว ให้ได้ 1 ลูก 4 ชิ้น (ถ้ากล้วยฝาดให้ต้มกล้วยให้สุกก่อน แล้วตักขึ้น พักไว้)
  3. ใส่กะทิลงในหม้อตั้งไฟกลางให้เดือด ใส่กล้วย ต้มจนกล้วยสุก ใส่น้ำตาล เกลือ พอน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิ ปิดไฟ (ถ้าต้มกล้วยก่อน ให้ต้มกะทิกับน้ำตาล และเกลือจนเดือด แล้วค่อยใส่กล้วย)
  4. ยกเสิร์ฟได้ทั้งร้อน และเย็น
Copyright © 2018. All rights reserved.