กระบอง สูตรกระบอง วิธีทำกระบอง

ส่วนผสม กระบอง

หั่นฟักทองเป็นแผ่นบาง หั่นเป็นเส้นๆ นวดแป้งข้าวเจ้ากับน้ำกะทิ ใส่น้ำกะทิทีละน้อย นวดจนแป้งกับกะทิเข้ากัน
ใส่มะพร้าวขูดขาว ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ) เกลือป่น (1 ช้อนชา) คนให้เข้ากัน
ใส่ฟักทองลงคลุกกับส่วนผสม ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อน ตักส่วนผสม 1 ช้อน ลงทอดจนเหลืองทั่ว
ช้ตระแกรงตักขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมัน
การทำน้ำจิ้ม ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล (1 ถ้วย) เกลือป่น (1 ช้อนชา) พริกชี้ฟ้าแดงโขลก ในหม้อรวมกัน นำไปตั้งไฟให้ละลาย เคี่ยวต่อจนงวด ปิดไฟ