แกงเห็ดลม

ส่วนผสม แกงเห็ดลม

  1. เห็ดลมอ่อน 2 ถ้วย
  2. ชะอมเด็ด 1 ถ้วย
  3. ชะพลูใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย

เครื่องแกง แกงเห็ดลม

  1. พริกแห้ง 7 เม็ด
  2. กระเทียม 10 กลีบ
  3. หอมแดง 3 หัว
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนชา
  5. ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ แกงเห็ดลม

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงให้หอม เติมน้ำ
  3. พอน้ำเดือด ใส่เห็ดลม ต้มจนเห็ดสุก
  4. ใส่ชะอม ใบชะพลู พอผักสุก ปิดไฟ