แกงสะแล

ส่วนผสม แกงสะแล

  1. สะแล 2 ถ้วย
  2. เนื้อหมูสามชั้น 100 กรัม
  3. มะเขือเทศลูกเล็ก 5 ลูก

เครื่องแกง แกงสะแล

  1. พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
  2. กระเทียม 10 กลีบ
  3. หอมแดง 3 หัว
  4. ข่าหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้หั่น 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ แกงสะแล

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
  2. ผัดเครื่องแกงให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำ ต้มพอเดือด
  3. ใส่หมูสามชั้น ต้มจนหมูสุก
  4. ใส่สะแล ต้มประมาณ 10-15 นาที จนผักนิ่ม
  5. ใส่มะเขือเทศ พอสุก ปิดไฟ