ส่วนผสมเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน (สำหรับ 2 ที่ )

  1. เนื้อปลาเก๋า 200 กรัม
  2. ถั่วลิสงต้มสุก ¼ ถ้วย
  3. กระเทียมกลีบเล็กบุบ 8 กลีบ
  4. รากผักชีทุบ 3 ราก
  5. ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  6. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
  7. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทยขาวป่น ¼ ช้อนชา
  9. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำเนื้อปลาเก๋าอบหม้อดิน

  1. ล้างเนื้อปลาให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นใหญ่
  2. ผสมซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส พริไทย และน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อปลาลงไปคลุกเคล้า ใส่ชามที่มีฝาปิด โรยถั่วลิสง ขึ้นฉ่าย ขิง กระเทียม รากผักชี ปิดฝานำเข้าเตาไมโครเวฟ
  3. ใช้กำลังไฟระดับสูง ตั้งเวลาประมาณ 3 นาทีหรือจนปลาสุก ยกออกจากเตาไมโครเวฟ เสริฟ์ร้อนๆ