สลัดเนื้อย่างเมล็ดฟักทอง

สลัดเนื้อย่างเมล็ดฟักทอง

ส่วนผสมสลัดเนื้อย่างเมล็ดฟักทอง

(สำหรับ 2 ที่)

  1. เนื้อวัวสันนอกอย่างดี 200 กรัม
  2. ผักสลัด 200 กรัม
  3. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  4. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  5. ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  7. เมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วย

น้ำสลัดน้ำใส

  1. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  4. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
  5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดเนื้อย่างเมล็ดฟักทอง

  1. หมักเนื้อวัวกับเกลือ ซอสปรุงรส น้ำมันมะกอก และซอสพริกเข้าด้วยกันประมาณ 15 นาที
  2. จัดเนื้อที่หมักใส่ภาชนะพร้อมฝาปิดที่เข้าเตาไมโครเวฟได้ ปิดฝา นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดที่ระบบย่าง ใช้กำลังไฟระดับกลาง ตั้งเวลา 5-7 นาที จนเนื้อสุกเหลือง ยกออกจากเตาไมโครเวฟ
  3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดเข้าด้วยกัน
  4. เมื่อรับประทาน จัดผักสลัดใส่จาน หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด โรยเมล็ดฟักทอง