ปลากะพงทอดน้ำปลา
ปลากะพงทอดน้ำปลา

เครื่องปรุงปลากะพงทอดน้ำปลา

  1. ปลากะพง 1 ตัว
  2. น้ำปลาอย่างดี 200 มล.
  3. มะม่วงมัน 1 ลูก
  4. น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
  5. ผักชี

วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา

  1. นำปลากะพงล้างให้สะอาด แล้วนำไปชุบในน้ำปลา
  2. จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนได้ปลาสีเหลืองกรอบ
  3. ทำน้ำจิ้มด้วยการผสมน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ จนได้รสชาติที่ชอบ
  4. ใส่ม่ะม่วงซอยลงไปพร้อมพริกชี้ฟ้าแดง รสชาติจะออกหวานหอมอมเปรี้ยวกลมกล่อม
  5. ตกแต่งด้วยผักชี จัดเสิร์ฟ