ส่วนผสม น้ำดอกอัญชัน

น้ำดอกอัญชัน

  1. ดอกอัญชันสด 5 ดอก
  2. น้ำเปล่าสะอาดเดือด 1 แก้ว
  3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำดอกอัญชัน

  1. ล้างดอกอัญชันสดให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า เด็ดส่วนที่เป็นก้านดอกทิ้ง เอาแต่ดอกส่วนที่มีสีน้ำเงิน 5 ดอก ใส่ลงในแก้วที่มีที่กรองชา หากไม่มีแก้วที่กรองใบชาได้ ก็ใช้แก้วชาทั่วไปได้
  2. ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำเดือดลงผ่านกลีบดอกอัญชัน แล้วเขย่าแก้วเบาๆ สีจะกระจายลงในน้ำ หากไม่มีสีออกมา ใช้ช้อนลงช่วยคนได้ สัก 2-3 นาที จนสีกลีบดอกซีด ยกที่กรองชาออก หรือถ้าไม่ทีที่กรองชา ก็ใช้ช้อน ตักกลีบดอกทิ้งไป
  3. เติมน้ำแข็ง รอจนเย็นดีแล้ว เติมน้ำมะนาวสด จะได้น้ำสีฟ้าอมม่วง