ส่วนผสม น้ำกระเจี๊ยบ

น้ำกระเจี๊ยบ

  1. ดอกกระเจี๊ยบสด/แห้ง 20 กรัม ( 5 ดอก )
  2. น้ำเชื่อม 30 กรัม ( 2 ช้อนคาว )
  3. น้ำเปล่า 200 กรัม ( 14 ช้อนคาว )
  4. เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม ( 2/5 ช้อนคาว )

วิธีทำ น้ำกระเจี๊ยบ

  1. เอาดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งก็ได้ ล้างน้ำทำความสะอาด นำใส่หม้อต้ม จนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อนๆเคี่ยวเรื่อยๆจนน้ำเป็นสีแดงจนเข้มข้น
  2. เอาดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอาน้ำเชื่อมและเกลือใส่ลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 1 นาที ยกลงชิมรสตามชอบ