ตับหวาน อีกหนึ่งใน เมนูกับแกล้ม และเป็นอาหารอีสาน ประเภทยำ ที่มีรสชาติจัดจ้านอร่อยชวนน้ำลายสอ เมื่อชิมแล้วหลายคนอยากจะพูดว่า แซ่บอีหลีเด้อ

ตับหวาน

ส่วนผสม ตับหวาน

  1. ตับหมู
  2. พริกขี้หป่น
  3. หอมแดง
  4. ผักชีฝรั่ง
  5. หอมแบ่ง
  6. มะนาว
  7. น้ำปลา
  8. ข้าวคั่ว

วิธีทำ ตับหวาน

  1. หั่นผัก และตับ เตรียมไว้
  2. ตั้งน้ำพอเดือด เอาตับที่หั่นลงไปลวก พอสุกก็ปิดไฟทิ้งไว้
  3. ใส่พริกป่น หอมแดง
  4. ปรุงรส ด้วยมะนาว + น้ำปลา
  5. ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ข้าวคั่ว
  6. โรยด้วย ผักชีฝรั่ง หอมแบ่ง