อาหาร สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหาร รวมสูตรอาหารไทย

อาหาร หมายถึงสสารใดๆ ซึ่งบริโภคเพื่อเสริมโภชนาการให้แก่ร่างกาย อาหารมักมาจากพืชหรือสัตว์ และมีสารอาหารสำคัญ อาทิ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน หรือแร่ธาตุ สิ่งมีชีวิตย่อยและดูดซึมสสารที่เป็นอาหารเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปสร้างพลังงาน คงชีวิต และ/หรือ กระตุ้นการเจริญเติบโต

อัพเดท สูตรอาหาร เมนูอาหาร ทั้งของคาว ของหวาน

เว็บไซต์ MenuThai.org รวมสูตรอาหาร เมนูอาหาร เคล็ดลับในการทำอาหารต่างๆไว้ โดยจัดระบบแบ่งแยก ออกเป็นหมวดหมู่ต่างๆ ตามวิธีการปรุงอาหาร คือ อาหารประเภทต้ม, อาหารประเภทผัด, อาหารประเภทแกง, อาหารประเภททอด, อาหารประเภทยำ, อาหารประเภทปิ้ง-ย่าง, อาหารประเภทน้ำพริก และ ของหวาน

บทความ ข่าว อาหารและสุขภาพ

ปลาส้ม
ปลาส้ม ส่วนผสมปลาส้ม ปลาตะเพียน 5 กิโลกรัม ข้าวคั่วบด เกลือ 1/2 กิโลกรัม ส้มแขก 3 – 4 ชิ้น วิธีทำปลาส้ม ล้างปลาให้สะอาด แล้วนำมานึ่ง วางปลาสลับกับเกลือตั้งไว้

การทำไข่เค็ม
ไข่เค็ม ส่วนผสมไข่เค็ม ไข่เป็ด 25 ฟอง เกลือเม็ด 3 ถ้วย น้ำ 12 ถ้วย วิธีทำไข่เค็ม ล้างไข่ให้สะอาด ใส่น้ำและเกลือลงในหม้อ ตั้งไฟพอเกลือละลาย แล้วจึงกรอง

การทำปลาช่อนแห้ง
ปลาช่อนแห้ง ส่วนผสมปลาช่อนแห้ง ปลาช่อนขนาดกลาง 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1 ถ้วย วิธีทำปลาช่อนแห้ง ขอดเกล็ดปลาช่อน ตัดหัว แล่ครีบหลัง ควักไส้ปลาออกให้หมด

การทำเนื้อเค็ม
การทำเนื้อเค็ม ส่วนผสมเนื้อเค็ม เนื้อสันนอกหรือเนื้อลูกมะพร้าว 1 กิโลกรัม เกลือป่น 1/4 ถ้วย การทำเนื้อเค็ม เช็ดเนื้อให้สะอาดโดยใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ

เคล็ดลับคู่ครัว
เคล็ดลับคู่ครัว จะต้มไข่ให้ปลอกง่าย ใส่เกลือเล็กน้อยและคนไข่ขณะต้ม ต้มมักกะโรนีไม่ให้ติดกัน ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ถ้ามะละกอเหี่ยวให้แช่ในน้ำผสมปูนใส กากชาที่ชงแล้ว